Question - Réponse : parmesan, toxoplasmose, que faire?
Bonjour , Je suis actuellement enceinte de 8 et 6 jours ( DDR 9/10) je ne suis pas immunisée contre la toxoplasmose et je fais donc bien attention. Mais quelque chose m'inquiète en rapport avec la listeria.Ce soir j'ai mangé des pâtes sauce tomate et j'ai saupoudré de parmesan râpé grana padano noté fromage dur à pâte cuite râpé. Et sur des forums je vois tout et son contraire.... et cela m'inquiète. Ai je fait une erreur ?Est ce que je risque d'attraper la listériose? Merci d'avance..
patient
Cher(e) Patient,Rassurez vous, tout va bien!Le parmesan est autorisé pendant la grossesse: il est à paré cuite et donc pas à risque de listeria!En général, je vous conseille d'éviter d'acheter vos fromages au marché ou chez des producteurs.Il y a beaucoup moins de risque dans les fromages achetés en grande surface, il y a de nombreux contrôles sanitaires.Mais le parmesan, tout comme le gruyère et l'emmental, sont autorises.Bonne grossesse! Bien cordialement.Ceci n’est pas une consultation et n’a pas pour objet de la remplacer. Mes Docteurs n’est pas un service d’urgence.
